REVIEW PANGCHA ปังชาชาไทย ปังไปไกลระดับโลก มีเอกลักษณ์รสชาติโดดเด่น จัดเป็นขนมนางเอกที่โลดแล่นบนเส้นทางแห่งความอร่อยมายาวนานกว่า 14 ปี

ทริปนี้ DayByDayStory จะมามิชลินชวนชิม และทอล์คเรื่องราวความอร่อยในตำนานกว่า 14 ปีของร้านปังชา ชาไทยที่ชื่อดังปังไปไกลถึงระดับโลก Pang Cha World Class Thai Tea ด้วยความอร่อยระดับWorld Class Thai Tea จาก Michelin Guide Thailand ต่อเนื่องเป็นปีที่ 6 แล้ว จึงเป็นที่ยอมรับทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติถึงขนมหวานหรือขนมนางเอกที่แสนอร่อยของร้านปังชา คาเฟ่ ทั้ง 10 แห่งทั่วกรุงเทพมหานคร

ร้านปังชาที่ DayByDayStory มาสัมผัสและชวนชิมนี้เป็นปังชาคาเฟ่ สาขาไอคอนสยาม ซึ่งตั้งอยู่ชั้น GF มีพื้นที่กว้างขวาง และโดดเด่นด้วยเอกลักษณ์การจัดร้านแนวกึ่งอนุรักษ์ความเป็นไทย บวกกับความทันสมัยของไอเทมต่างๆ ทำให้ร้านปังชาเติบโตขึ้นพร้อมๆกับร้านอาหารลูกไก่ทองมายาวนานถึง 14 ปี

เรื่องราวของปังชา เริ่มต้นปี พศ 2552 (Sinc 2009 ) เกิดจากแรงบันดาลใจ ด้วยการคิดค้นตั้งใจของคุณแก้ม กาญจนา ทัตติยกุล และคุณแสงณรงค์ มนตรีวัตเจ้าของร้านลูกไก่ทอง ที่แรกเริ่มนั้นทางร้านโดดเด่นเรื่องอาหาร อาหารในแต่ละจานเป็นที่กล่าวถึงในด้านฝีมือที่คุณแสงเจ้าของร้านได้ปรุงอาหารเองทำเองดูแลร้านเองและมีลูกค้าที่แวะเวียนกันมาทานอย่างมากมาย และด้วยคาแรคเตอร์ของร้านลูกไก่ทอง ที่เปรียบเสมือนครัวบ้านของลูกค้า ปังชาจึงเกิดขึ้นครั้งแรกโดยถูกนำเสิร์ฟให้กับลูกค้าหลังทานอาหารเสร็จ เพื่อเป็นขนมสำหรับไว้แจกเพื่อขอบคุณลูกค้าที่มาอุดหนุน แต่แล้วลูกค้ากลับติดใจในรสชาติของปังชา ที่ต่างคนต่างถามหาและเชียร์ให้ทำขายในร้าน

**คุณแสงณรงค์ มนตรีวัต**/**คุณแก้ม กาญจนา ทัตติยกุล**

คุณแสงณรงค์ มนตรีวัต ได้เล่าให้ฟังว่า จากนั้นเราจึงพัฒนาปังชา ให้มีเอกลักษณ์รสชาติโดดเด่น และที่สำคัญต้องหน้าตาแตกต่างเพื่อมาเป็นจุดดึงดูดลูกค้าหลังทานอาหารเสร็จ ทำให้ปังชาเป็นขนมนางเอกภายในร้านที่ดึงดูดคุณลูกค้ามาอย่างมากมาย ตั้งแต่ปี 2009 ทั้งคนไทยและต่างชาติที่มาลองทานต่างจดจำปังชาจวบจนทุกวันนี้ผ่านเรื่องราวต่างๆมามากมายกว่า 14 ปี

เอกลักษณ์โดดเด่นที่ขึ้นชื่อในกลิ่นหอมของชาไทย ความเข้มกลมกล่อมที่มีความขมปลายลิ้นนั่นคือใบชาทั้ง 5 ชนิด ที่ผ่านการคั่วอบแบบดั้งเดิม เบลนด์เข้าผสมปรุงด้วยสูตรเฉพาะที่ยังคงสืบสานอนุรักษ์ศิลปะแบบชาไทยโบราณอย่างแท้จริง

ปังชาThailand Signature การันตีความอร่อย ด้วยมิชลินไกด์ 6 ปีซ้อน (2018-2023 )ขนมหวานสไตล์ไทย ที่มาพร้อมเอกลักษณ์โดดเด่น เป็นนางเอกประจำร้านปังชา ขนาดที่ใหญ่โต ราดด้วยชานมสูตรเข้มข้นที่ใช้ใบชาถึง 5 ชนิด เข้าถึงชาไทยแบบโบราณ เพิ่มความหวานมัน ด้วยนมข้น และวิปปิ้งครีม ตามด้วยท๊อปปิ้ง 4 ชนิด ไข่มุกชาดำ ให้ความหนึบหนับหวานกลมกล่อม หอมกลิ่นชาดำและน้ำผึ้ง ไข่มุกแก้วและไข่มุกชาไทย ให้ความกรุบกรอบ ปิดท้ายด้วยอัลมอนด์สไลด์อบ ท๊อปปิ้งทั้ง 4 ชนิดนี้แหละ ที่ทำช่วยเพิ่มความสนุกในการทานปังชา

เพื่อให้ได้ชาไทยที่ดีที่สุด มาทำคุณค่าให้กับเครื่องดื่มที่ทางร้านได้นำเสนอ ทั้งชาปูชิโน่ร้อน เย็น คือการทำชาไทยที่ราดด้วยฟองนม อีกทั้งยังมีชาไทยใส่นมที่ใส่ไข่มุกที่ทำจากชาไทย ไม่ว่าจะเป็น ชาไทยไข่มุก3ชาติ ชาไทยวิปปิ้งมูส หรือชาดำเข้มข้นควบคู่กับผลไม้ลอยแก้ว ชาลำใย ชาลิ้นจี่ ชามะนาว หรือชาเลมอน ก็อร่อยแบบคมเข้มลงตัว

จากความตั้งใจเพื่อให้คนรุ่นหลังได้ลิ้มรองอรรถรสของชาไทยแท้ที่ยังคงอนุรักษ์และพยายามที่จะทำชาไทยให้ดีที่สุด เพื่อสืบสานวัฒนธรรมการดื่มชาไทยให้คงอยู่จากรุ่นสู่รุ่น….

ปังชา เป็นขนมชาไทยที่ได้รับการคัดเลือกจาก Michelin Guide Thailand เป็น Thailand Signature 🇹🇭 แนะนำหากใครมาเมืองไทยต้องไม่พลาดที่จะมาทานขนมปังชา ชาไทยอันขึ้นชื่อจากร้าน ปังชา คาเฟ่

คุณแก้ม กาญจนา ทัตติยกุล และคุณแสงณรงค์ มนตรีวัตเจ้าของร้านลูกไก่ทองปังชา ได้ฝากถึงลูกค้าทุกท่านว่า “กราบขอบพระคุณคุณลูกค้าทุกท่านที่ชื่นชอบในขนมปังชามาโดยตลอดและทั้งคุณลูกค้ายังเป็นแรงสนับสนุน เป็นทั้งแรงบันดาลใจที่สำคัญผลักดันให้ปังชา ได้ขับเคลื่อนพัฒนาแบรนด์ให้มีศักยภาพที่มั่นคง โดยเราใช้เวลาทุ่มเทอันยาวนานกว่าสิบปีในการพัฒนา คิดค้น สรรสร้างอัตลักษณ์เพื่อให้ปังชาเป็นแบรนด์ที่ครองใจคุณลูกค้าผู้มีพระคุณอย่างยิ่งมาโดยตลอด”

ปังชา เป็นขนมชาไทยที่ได้รับการคัดเลือกจากมิชลิน ไกด์ ไทยแลนด์ ให้มาสัมภาษณ์เจ้าของร้านลูกไก่ทอง “ผู้ก่อตั้งร้านปังชา คาเฟ่ “เพื่อประกาศว่า”ปังชา”ชาไทยดังไกลระดับโลก นั้นเป็นที่รู้จักและจดจำ “Pang Cha” ร้านปังชาคาเฟ่

อ่านบทสัมภาษณ์ต่อ. (ฉบับภาษาอังกฤษ) : https://bit.ly/361OznK (ฉบับแปลภาษาไทย) : https://bit.ly/3tn2XQk

ปังชาคาเฟ่มีทั้งหมด 10 สาขา Click : https://bit.ly/2Xfv729 📍Icon Siam GF 📍The EmQuatier 6F 📍Siam Paragon 4F 📍Central World 3F 📍Central Rama 2 1F 📍Central Lardprao 4F 📍Terminal 21 Rama 3 1F 📍DonMueang International Airport ( Terminal 1 ) 📍DonMueang Airport ( Terminal 2 ) 📍Suvarnabhumi International Airport ( ด้านใน Gate F)