Review By Daybydaystory
คาเฟ่ บ่วนจอน์โน่ ร่วมกับ ไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท จัดงานสนุกๆ สบายๆ สไตล์อิตาเลี่ยน “An Italian Summer Gelato” ซึ่งได้มีการเชิญสื่อมวลชนไปร่วมเปิดคาเฟ่อย่างสนุกสนานและอิ่มเอม เมื่อวันที่ 4 สิงหาคม 2567 โดยมีมิสเตอร์ Cavalier Enzo Peroni และภริยา รวมทั้งแขกผู้มีเกียรติร่วมตัดริบบิ้นเปิดงานอย่างกันเองและอบอุ่น ณ Cafe’ Buongiorno Gelato ล็อบบี้ โรงแรมไฮแอทรีเจนซี กรุงเทพ
Daybydaystory จะพาคุณไปชื่นชมและดื่มดำกับบรรยากาศของคาเฟ่บ่วนจอน์โน่ ซึ่งอยู่ชั้นล็อบบี้โรงแรมไอแอท รีเจนซี่ กรุงเทพ ที่มีไอศกรีมเจลาโต้ที่ขึ้นชื่อลือชือของประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของที่นี่ ที่อร่อยสุดๆ เลยล่ะค่ะ
ก่อนที่จะไปชมบรรยากาศ ขอเกริ่นเรื่องราวความเป็นมาเล็กๆน้อยๆ คำว่า GELATO (เจลาโต้ ) เป็นภาษาอิตาเลี่ยน มาจากคำว่า “frozen” หรือผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็ง เหมือนกับไอศกรีมทั่วไป โดยถือกำเนิดขึ้นที่ประเทศอิตาลี ตั้งแต่ ศตวรรษที่16 เจลาโต้ถือเป็นของหวานแช่แข็งยอดนิยม และกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์สำคัญของวัฒนธรรมอาหารอิตาเลี่ยน โดยเชฟเจลาโต้จะมีสูตรเจลาโต้ของตนเอง เหมือนเป็นการสร้างสรรค์ผลงานศิลปะของเชฟแต่ละคน
เจลาโต้ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่มเนียน และรสธรรมชาติจากวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการทำเจลาโต้ จะมีฟองอากาศในขบวนการทำน้อยกว่าของหวานในกลุ่มการทำแบบเดียวกันถึง 70% และมีรสชาติที่เข้มข้นมากกว่าของหวานแช่แข็งประเภทอื่นๆ ทำให้ได้รับเนื้อสัมผัสและความเข้มข้นที่่ละมุนแตกต่างจากไอศครีมทั่วๆไป
นอกจากนี้ไอศครีมเจลาโต้จะมีปริมาณไขมันน้อยกว่าไอศกรีมอื่นๆ ทำให้เมื่อรับประทานแล้วจะทำให้สัมผัสรสชาติของเจลาโต้ต่างๆ ได้อย่างเต็มที่ และชัดเจน
สำหรับสูตรเจลาโต้ของ Café Buongiorno ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นและยังคงสืบทอดขบวนการผลิตเหมือนกับที่เคยผลิตในอดีตที่ประเทศอิตาลี ที่ Cafe Buongiorno Gelato สามารถแบ่งเจลาโต้เป็นสองประเภท ได้แก่ เจลาโต้จากนม (Base con Latte) และเจลาโต้จากผลไม้ (Base con Frutta)
นอกจากไอศกรีมสูตรเจลาโต้ของที่นี่แล้ว ยังมีขนมหวาน และอาหารว่างของที่นี่มีที่รสชาติอร่อย กลมกล่อม อร่อยลิ้นอีกมากมาย อาทิเช่น มาการองคาราเมลยูชุ พุดดิ้งเสาวรส สโคนลูกเกดแยมมะยงชิดและคลอตเต็ดครีม ทาร์ตเลมอนและมินท์ แซนวิชอโวคาโด ไข่ม้วนไส้ชีสและวาซาบิ มะเขือเทศมอซซาเรลลาชีสและซอสเพสโต ทาร์ตเนื้อปูและอโวคาโด กุ้งทอดกรอบซอสมะม่วง และข้าวเหนียวมะม่วง ฯลฯ ยังมีคุ๊กกี้อบกรอบหลากหลายสายพันธ์ที่ได้ลิ้มชิมรสแล้วต้องฟินมากๆเลยล่ะค่ะ
และที่ The Lobby Lounge ยังมีขนมเค็กและเค็กต่างๆ อาทิเช่น Tiramisu , Coconut Cake,Dark Chocolate Brownie , Blueberry Cheese Mousse Cake, Pistachio Cream Cake, Mango Cheese Cake Caesar Salad ฯลฯ ไว้รองรับแขกที่มาพักและลูกค้าที่ walk in เข้ามานั่งรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่โรงแรมไอแอทรีเจนซีแห่งนี้ได้เลยนะคะ
แขกทุกท่านสามารถมาดื่มด่ำกับประสบการณ์การชิม โฮมเมดเจลาโต้ พิงกวีโน่ (ไอติมแท่ง) และอัฟโฟกาโต้ หลากหลายชนิด จับคู่กับ Cafe Buongiorno Biscotti ได้ที่ คาเฟ่ บ่วนจอน์โน่ ณ โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท ได้ทุกวัน
“AN ITALIAN SUMMER GELATO” AT HYATT REGENCY
Café Buongiorno in collaboration with Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit organized a casual event “An Italian Summer Gelato” on August 4, 2024.
Gelato is a popular frozen dessert of Italian origin made with authentic ingredients, which is known for its intense flavor, soft, smooth texture and clean taste. It typically contains 70% less air and more flavoring than other kinds of frozen desserts, giving it a density and richness that distinguishes it from other ice-creams.
Café Buongiorno Gelato recipes have been passed down from generation to generation and is still produced the same way, how it used to be produced centuries back. Cafe Buongiorno Gelato can be divided into two categories, Milk Base (Base con Latte) and Fruit Based (Base con Frutta) gelato.
Guests can experience a wide range of homemade Gelato, Pinguino, Affogato paired together with Cafe Buongiorno Biscotti.
