แซ่บคักๆ สำหรับคนรักอิสานนัวๆกลางซอยสุขุมวิท 22

Zaab kak kak : Review by Admin Tan

Zaab kak kak ร้านอาหารอิสานไฮโซ แต่ราคาโลโซ ก็ต้องที่นี่เลยเด้อ แซ่บคักๆ ที่บอกว่าไฮโซ เพราะเจ้าของร้านคือ คุณดวงใจ เคราส์ เธอเคยเป็นแอร์โฮสเตสสายการบินของต่างๆประเทศที่มีชื่อเสียงมากมาก่อน และก็ยังเป็นพีอาร์สาวสวย ของโรงแรมชั้น 1 ในประเทศ ไทยมาแล้วถึง 2 แห่ง หลังจากนั้นเธอก็แต่งงานมีครอบครัวไปอยู่อเมริกา และกลับมาอยู่เมืองไทยเมื่อไม่นานมานี้เอง ปัจจุบันเป็นคุณแม่ที่ยังคงความสวยไม่สร่างเลยล่ะค่ะ

ด้วยความชอบทำอาหารเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว จึงตัดสินใจทำร้านอาหารที่ไทย และเลือกทำร้านอาหารแนวอิสาน เพราะชอบทานด้วย และอาหารอิสานเป็นอาหารที่ทานง่าย อร่อย แซ่บ ริมถนนก็มีขาย แต่เราอยากทานที่เป็นรสชาติของเราดั้งเดิม โดยตอนแรกก็อยากทำเป็นร้านแบบ delivery ก่อน พอหาทำเลได้ก็เลยตัดสินใจทำ แต่ทางสถาปนิกที่มาตกแต่งร้านบอกว่าร้านก็มีบริเวณกว้างขวาง พอที่จะเปิดให้นั่งรับประทานได้สบาย ๆ จึงได้ตกลงใจทำให้เป็นร้านอาหารอิสานที่ตกแต่งร้านเป็นอิสานจริงๆ แล้วก็ขายในราคาที่สามารถจับต้องได้ ต้องเรียกให้ตรงกว่านี้คือราคาถูกมากกกกก และนี่จึงเป็นที่มาของการเปิดเป็นร้านอาหารอิสานอยู่ที่กลางซอยสุขุมวิท 22 ที่ชื่อว่า แซ่บคักๆ นั่นเอง

ภายในร้านตกแต่งได้อิสานบ้านเฮาจริง ๆ ค่ะ บรรยากาศโปร่งโล่งสบาย ไม่อึดอัดเหมือนร้านอิสานทั่วไป โต๊ะเก้าอี้ถูกจัดไว้อย่างสบายๆ มีซุ้ม และแคร่สำหรับยืนและนั่งถ่ายภาพได้อย่างสวยงาม คุณดวงใจบอกว่า ร้านอาหารอิสานของเราเน้นวัตถุดิบที่สด สะอาด ไม่ใส่ผงชูรสอีกด้วย เพราะอาหารอิสาน เป็นอาหารที่ต้องระมัดระวังในเรื่องของความสะอาด และความสดใหม่เป็นที่สุด ส่วนเชฟของที่ร้าน ก็เป็นเชฟทางด้านอาหารอิสานโดยตรง ซึ่งคุณดวงใจเอง ก็จะมีการดูแลร้านด้วยตัวเอง และปรับปรุงสูตรบางสูตร ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของที่ร้าน ให้รสชาติอร่อย ถูกปาก ไม่เหมือนอาหารอิสานที่อื่นๆ

สำหรับเมนูที่ทางคุณดวงใจและเชฟแนะนำให้เรารับประทานกัน ขอบอกว่าแซ่บอีหลีมั๊กๆ ทั้งเผ็ด ทั้งอร่อย แต่ก็บ่หวั่น เพราะมาร้านอิสานทั้งที จะยอมกั๋นบ่ได้กา มาเริ่มต้นเมนูแซ่บนัว แซ่บอีหลี แซ่บคักๆ ตามแต่จะแซ่บกันเด้อ

เมนูแรกของอิสานบ้านเฮา ก็ไม่พ้นส้มตำ มีทั้งส้มตำไทย ส้มตำปู ส้มตำปลาร้า ส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม แต่มาแบบไม่ธรรมดา เพราะเป็นส้มตำถาดทรงเครื่อง มีทั้งส้มตำ ขนมจีน ปีกไก่ทอด ไข่ต้ม หมูยอ แคปหมู และผักเครื่องเคียง ทุกอย่างอร่อยลงตัวแบบราคาลงใจมากๆค่ะ เพียงถาดละ 240.- บาท เท่านั้น

ต่อมาเป็นเมนูเด็ดที่ถือเป็นอีกหนึ่งซิกเนเจอร์ คือ ขาหมูเยอรมันทอด มาที่นี่ต้องสั่งเลยนะคะ เพราะขาหมูน่องใหญ่อ้วนๆ เน้นคุณภาพความสดและสูตรพิเศษ รสชาติดี กรอบนอกนุ่มใน และจะไม่ทำค้างคืน จะมีการทอด 2 รอบ เช้าและบ่าย เพื่อให้รสชาติคงที่ ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรเฉพาะของร้าน ขาหมูเยอรมันจานนี้จึงอร่อยลิ้นสุดๆ เลย ในราคาเพียง 420.- บาท

ปลานิลเผาบนหินลาวา เมนูนี้มาแบบปลานิลตัวเบ้งๆ เนื้อแน่นๆ ย่างจนสุกได้ที่ แล้วมีเครื่องเคียงเป็นมะเขือเผาและน้ำจิ้มทะเลรสแซ่บ เข้ากั๊น เข้ากัน ราคา 250.- บาท

เมนูไก่ย่างหินลาวา ให้ความอร่อยหอมหวลชวนรับประทานยิ่งนัก จะมีย่างกัน 2 รอบเช่นกัน เช้าและบ่าย เพื่อให้ไก่ย่างคงรสชาติความอร่อยไม่รู้ลืม ในราคาเพียง 85.- บาทเท่านั้น

ที่ขาดไม่ได้สำหรับร้านอาหารอิสาน นั่นก็คือ เมนูลาบเป็ด แบบเนื้อเป็ดล้วนๆ แซ่บ ได้ในราคา 140.- บาท

คอหมูย่าง ซึ่งจะมีให้เลือกแบบสันคอหมูที่ติดมันหน่อยๆ หรือจะเป็นคอหมูย่างที่เน้นเนื้อล้วนๆ น้ำจิ้มแจ่วรสดีเด็ด จะสั่งทั้งสองแบบก็จะได้รสชาติที่อร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียวค่ะ

นอกจากนี้ ยังมีต้มแซ่บกระดูกอ่อน 130 บาท แกงอ่อมไก่ ราคา 95 บาท และอีกหลากหลายเมนูอิสานแซ่บคักๆ ให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติ สั่งได้แบบเผ็ดมาก เผ็ดน้อย หรือไม่เผ็ดเลยก็ยังอร่อยนัวได้ที่นี่

เมื่อความแซบถูกส่งผ่านไปเรียบร้อยแล้ว ก็ต้องล้างปากกันด้วยขนมหวาน ซึ่งจะมีไอศกรีมฝอยทอง และไอศกรีมกะทิอบเทียน ลดความแซ่บได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ

ร้านอาหารแซ่บคักๆ ที่นี่ที่เดียว อิ่มอร่อยได้ตั้งแต่เวลา 11.00 -21.00 น. ทุกวัน และยังสามารถสั่ง Delivery ส่งความแซ่บถึงคุณด้วย Grab Food ได้แล้วโดยทางร้านแซ่บคักๆใช้พลาสติกแบบย่อยสลายได้และกล่องเยื่อธรรมชาติ สำหรับใส่อาหาร Delivery และใส่อาหารกลับบ้าน ซึ่งทางร้านขอเป็นส่วนร่วมในการลดโลกร้อนอีกด้วยค่า คือดีย์งามมากกกกก

การเดินทางมาร้านอิสาน แซ่บคักๆ ง่ายมากๆ ถ้ามารถยนต์ส่วนตัว มาตามโลเคชั่นที่ทางร้านปักหมุดไว้ นำรถมาจอดฝั่งตรงข้ามร้านได้ มีลานจอดรถ แต่ถ้าเดินทางมาด้วย BTS ลงสถานีพร้อมพงษ์ แล้วเรียกวินเข้ามาซอยสุขุมวิท 22 ซอยเศรษฐีทวีทรัพย์ ร้านจะเป็นตึกแถวอยู่ทางขวามือค่ะ